问：应提前多长时间到达面试地点?

答：提前10分钟到达效果最佳。在面试时迟到或是匆匆忙忙赶到都是致命的，而提前半小时以上到达亦会被视为没有时间观念。到达面试地点后应在等候室耐心等候，并保持安静及正确的坐姿。

问：假如一些小企业没有等候室怎么办?

答：在面试办公室的门外等候。当办公室门打开时应有礼貌地说声：“打扰了。”然后向室内考官表明自己是来面试的，绝不可冒然闯入。假如有工作人员告诉你面试地点及时间，应当表示感谢。

问：假如要敲门进入，该敲几回门?

答：敲2回是较为标准的。敲门时千万不可敲得太用劲。进门后不要用后手随手将门关上，应转过身去正对着门，用手轻轻将门合上。

问：进入面试室后能否马上坐下?

答：等考官告诉你“请坐”时可坐下。坐下后不要背靠椅子，也不要弓着腰，并不一定要把腰挺得很直，这样反倒会给人留下死板的印象，应该很自然地将腰伸直。

问：与考官交谈时是否应始终注视对方?

答：这并不需要，当然更不能漫不经心地四处张望。在交谈时应当显得自然，平时怎么和别人交谈的，就怎么去做。

问：面试结束后该怎么做?

答：站起来对考官表示感谢。在走出面试室时先打开门，然后转过身来向考官鞠一躬并再次表示感谢。然后轻轻将门合上。

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礼仪的原则

一、在公司内应有的礼仪。
1．必须仪表端庄、整洁。头发经常清洗，女性在工作中不宜散发，会给人已凌乱的感觉。指甲要经常注意剪，女员工要尽最避免涂浓重的指甲油和过分艳丽的彩妆。而男士要注意胡须要经常修剪。口腔也要保持清洁，上班前和拜访客户前不能喝酒或吃有异味的食品。

2．在工作场所的着装应清洁、方便、整齐。在公司里通常都是穿工装，我知道在华为公司有这样一个要求：男士必需有两件以上的衬衫及两条以上的领带。无论冬夏都要打领带。而女士夏天是不允许穿没领没袖的衣服，这样的要求在许多大公司里也有明文规定的。在这里要提醒的是鞋子的清洁，尤其是去拜访客户和赴宴的时候。

其实穿西装打领带是从西方慢慢传入我国的，而领带的产生也是很有趣味性的。英国男在全世界都被誉为具有绅士风度和最迷人的，但在最初，英国男士其实是很不讲究卫生的，吃完饭后就用袖子擦嘴，时间长了袖子会很脏，聪明的主妇就想了一个办法，用一块长条的布挂在男士的胸前，用来擦嘴，可是一时间男士们还是会习惯性的用袖子去擦，于是主妇们又在袖口缝上小石子，这样一擦嘴的时候就会被刮着，所以慢慢就养成了好的习惯，渐渐的那块布就演变成了今天的领带，而袖口上的小石子就演变成了今天西装上的袖扣。

3．在工作场所员工应保持优雅的举止和姿态。站姿和坐姿都应注意。出入房间的也要注意礼貌，进入房间要轻轻敲门，三下，忌快、忌重和连续不停。进出房间时都要回手要带门。如果是递交文件，要把正面和文字朝向对方；在递交钢笔时要把笔尖朝向自己。在递剪刀的时候也是一样，把有手柄的地方朝向别人。在走廊里要放轻脚步，遇到上司或陌生人要礼让不能抢行。

二、电话接听的要求。
在商务交往中，电话是一种重要的通讯工具，接打电话时通话者的语态及通话内容都能反映出通话者所在单位的整体水平。
1. 打电话的礼仪。讲话应简捷、明了、清晰。嘴与话筒之间要保持3厘米左右的距离，第一是为了卫生，再一个是为了能让对方听清说话内容。通话中若意外中断，按礼节应由打电话者再拨一次。拨通后应稍做解释，避免发生误会。通话结束前应道“再见”。按照惯例，应由拨电话者先挂断。挂断电话时，应轻放话筒。
2. 接电话的礼仪。电话铃声响起三声之内，应立即接起电话。时间过长会让人有接电话者倦怠、懒散的感觉。在商务交往中，接电话时所讲的第一句话应是问候语加上单称名称：”你好！联通公司”接电话时不应该出现”喂，喂”或者”你找谁？”等非商务用语。特别不允许一开口就毫不客气地查问对方”你找谁”，”你是谁 “，”你是哪儿”，或者”你有什么事？”通话中不得对着话筒打哈欠、吃东西，也不要同时与他人闲聊。结束通话时，应认真道别。而且要恭候对方先放下电话。
接电话时，被找的人如果就在身边，应告诉打电话者：”请稍等”，然后立即转交（转接）电话。如果对方认错了人，应马上告之，不得将错就错，乱开玩笑，更不得因懒于转告而随意向对方说”人不在”，或大声喊叫”某人找某某人”。
如果找领导，领导不在，不可随意报出领导在哪，切不可说”他在总经理处”或”他到某某公司去了”。对不指明的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。

三、接待客户的礼仪。
有客户来访，应马上起来接待，并让座。来客多时以序进行，不能先接待熟悉客户。接待客户时应主动、热情、大方、微笑。客人落座前主人不应先坐下，当客人告辞时，主人应送到门口或楼梯口。讲话时目光应停留在对方双眼至前额的三角区域，使对方感到被关注。

四、握手的礼仪。
正确的握手要迅捷，握手的瞬间应有力度且充满热情。在握手的同时要目光直视对方。握手的先后顺序：如果对方是长者、贵宾，或是女士，那么最好先等对方伸出手来，再与之握手。女士不伸手或无握手之意，男士应点头、鞠躬致意即可。与许多人同时握手时，要顺其自然，不交叉握手。最有礼貌的顺序是：先上级后下级，先长辈后晚辈，先主人后客人，先女士后男士。当长者、贵宾向你伸手出来时，你最好快步趋前，双手握住对方的手，身体可以微微向前倾，这表示对对方的尊敬。握手时间不宜过长或过短，一般控制在3秒钟之内。男士与女士握手，时间要短一些，用力要轻一些，一般应握女士的手指。握手前，男子应脱下手套，摘下帽子。按国际惯例，身穿军服的军人可以戴手套与人握手。伸出去的手最好不要是湿的或脏的，否则会给对方以不舒服、不愉快的感觉。
人一见面先握手这是当今的普通常识，但它的原意却很少有人知道。原来在人类使用手握石器的时候，无论是狩猎或者战斗，都用的是石器，如果遇到陌生人，大家都无恶意，便放下手中的东西，并让对方摸一下手心，表示没有藏着什么武器。因为人们习惯于用右手握武器，所以一般都伸出右手来让对方摸。久而久之，渐渐演变成今天的握手礼节来了。

五、介绍和被介绍的方法。
先把地位低者介绍给地位高者，若难以判断，可把年轻的介绍给年长的。 在自己公司和其他公司的关系上，可先把本公司的人介绍给外公司的人。平级男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女级别、年龄有很大差异时，若女性年轻，可先把女性介绍给男性。西欧一些国家认为，两个人交谈的最佳距离为一米，但意大利人经常保持0.3到0.4米。然而，从卫生角度考虑，交谈最佳距离应为 1.3米，这样就不至于因交谈而感染上由飞沫传染的疾病，保证健康。而且最佳的站位应该是站在对方的斜侧面，大概30度角就可以。这样可以保证飞沫不直接传播，也避免面对面时的拘束。

六、名片的接收和保管。
名片应先递给客户或长辈。把自己的名片递出时，应把文字朝向着对方，双手拿出，一边递交，一边清楚说出自己的姓名。接对方的名片时，应双手去接，拿到手后，要马上看，正确记住对方姓名后，将名片收起。对收到的名片应妥善分类保管，以便查找。

七、赴宴和用餐。
赴宴前的准备。赴宴前，应注意仪表整洁、穿戴大方，注意鞋子是否干净、光亮，赴宴要遵守约定的时间，不要太早，显得急于进餐，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。应请女士先入座，可帮女士拉出座椅，待将要就座时把椅子向前轻推；不要用手托腮或双臂肘放在桌上；不要随意摆弄餐具和餐巾，避免一些不合礼仪的举止体态，如：随意摘掉领带、卷起衣袖、说话时比比划划、频频离席、头枕椅背打哈欠、伸懒腰、揉眼睛、搔头发等。请别人帮你传递东西时，要经常说”请”和”谢谢”；如果嘴里已有食物就不要再喝饮料或酒；女士用餐之前不宜涂太多的口红，在杯子的边缘沾上口红很不雅观。在拿起杯子时不要翘起手指；不要把勺子留在杯子里，不仅看上去不雅观，也可能导致意外。尽可能安静地吃，不要咂嘴，或在吞咽和咀嚼时弄出其他的声响；骨头、果核、用过的牙签和餐巾纸等物，不能直接堆置桌上，也不要低头吐在盘碟内，应用手取放在装残渣的盘碟内。如果碰杯的时候应该尽量把自己的杯子在对方杯子往下一厘米左右，这样表示对对方的尊重。
说起碰杯，又想起一个小故事，这碰杯的习俗来自古罗马的奴隶角斗。在古罗马，帝王和贵族们经常举行奴隶角斗来取乐。角斗前，双方都要喝一杯酒，为了防止对方酒中放毒，在喝酒前，都把各自杯里的酒倒给对方一点，互相混在一起，表示酒里没有毒药。这种习俗流传下来，就演变成今天的碰杯的礼节。

八、社交礼仪中的禁忌。
1. 忌随便发怒。在公共场合，除非是原则问题，不要争得面红耳赤。一般来说，不要为一些小事勃然大怒，甚至翻脸，要表现出有气量，有涵养。动不动就生气的人，会失去朋友。

2. 忌玩笑过度。朋友、熟人之间适当开开玩笑，可以活跃气氛、融洽关系、增进友谊。但开玩笑一定要适度，要因人、因时、因环境而定。和宽容大度的人开点玩笑，或许可调节气氛，和女同学、女同事开玩笑，则要适可而止。其次要看时机，最好选择在对方心情舒畅时，或者当对方因小事生气时，通过开玩笑把对方的情绪扭转过来。再次要看场合，在图书馆、医院等要求保持肃静的场合，不要开玩笑，如在治丧等悲哀的气氛中，更不宜开玩笑。??

3. 忌口无遮拦。社交活动中，说话之前，要考虑一下要说的话是否合适，不要口无遮拦，想说什么就说什么。? 除非是亲密的朋友，否则最好不要对个人的卫生状况妄加评论。如某人的肩膀上有头屑，或口中有异味，或拉链没系好等等。许多人不喜欢别人问自己的年龄，尤其对于女性，年龄更是个人秘密，不愿被人提及。关于个人收入一类的私人问题的询问通常是不礼貌的。

4. 忌不尊重女士。对女士的尊重是每一位有教养的男士应具备的品格和风度。在社交场合，男士应尊重、照顾女士，时时处处体现”女士优先”的原则。”女士优先” 的体现：多数情况下，应让女士先于男士进出大门和走廊；上下车时，男士应在女士的前面为她开关车门；并排走路时，男士走在外侧。当与两个女士在一起时，男士不应夹在中间。

综上所说都是我们日常生活与工作中要经常用到的礼仪规范。虽然说都是些细节之处，但却可以让你在社交中起到事半功倍的效果。一个人良好的社交能为不仅体现了其语言表达、思想还体现了个人的综合素质。其实社交也是有一定规律可循的。

下面就说说社交中的黄金原则。美国的营销大师卡耐基在处理人际关系上有着独到的见解和方法。卡耐基指出，跟别人交谈时不要以讨论异议作为开始，而是要强调双方所共同的目标作为开始。就算是看法真的不同，那也只是两人看待问题的角度不同，而不是双方本身存在差异。这个在心理学上应该叫做求同思维。首先让别人 不会在心理上排斥你。

九、礼仪的策略

社交既然有原则，那么也就有策略。
1、寻找习性相近的人。每个人都有自己的个性，爱好，及处世方式，相对来说，习性相近的人还是随处可见的，问题是你如何去寻觅去发现。首先要注意对方的特征，年龄职业，社会背景和生活观点，双方若能注意到相似，则容易产生共同语言和共鸣感。
２、把握自身特长的分寸。一个人如果特长比较突出，则能赢得他人的欣赏，人们自然，很乐意与你接近，不过，如果表现得完美无缺的话，反而使人有一种高不可攀的之感，倘若偶尔暴露出一些个人的缺点，这样反倒会吸引大家靠近你。
３、注意仪表与气质。待人热情大方的，当然比冷漠内向的人有吸引力。但第一次见面不宜信口开河，这会给人一种不稳重感。

十、社交十不要
接下来看看几个在社交中应该注意的问题——社交“十不要”。

1、不要到忙于事业的人家去串门，即便有事必须去，也应在办妥后及早告退。
2、不要失约或做不速之客。
3、不要故意引人注目，喧宾夺主，也不要畏畏缩缩，自卑自贱。
4、不要对别人的事过分好奇，再三打听，刨根问底；更不要去触犯别人的忌讳。
5、不要拨弄是非，传播流言蜚语。
6、不能要求旁人都合自己的脾气，必须知道你的脾气也并不合于每一个人，应学人宽容。
7、不要服饰不整，肮脏，身上有难闻的气味。反之，服饰过于华丽、轻佻也会惹得旁人不快。
8、不要毫不掩饰地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要当众修饰自己的容貌。
9、不要长幼无序，礼节应有度。
10、不要不辞而别，离开时，应向主人告辞，表示谢意。

人活在世上，总会有些好友、同事要相互求旁人做点什么，如果我们能办到的话应尽最大的努力去办，假若朋友提出的某些要求过分，不是我们个人力所能及的。这就出现了要拒绝他人的问题，很多人往往在处理这类问题时感到很棘手，因此不知道该如何开口拒绝，明知道一些事情办不成，可又怕害了朋友之间的友谊，怎样开口?
１、当你在说“不”前，务必让对方了解自己拒绝的苦衷和歉意，态度要诚恳，语言要温和。
２、避免模棱两可的回答。比如说：我再考虑考虑等，这种讲法，讲话的人或许认为这是表示拒绝，可是有所求的一方却认为对方会真的替他想办法，这样一来，反而耽误了对方，所以切莫使用语言含糊的字眼。
３、把不得不拒绝的理由以诚恳的态度加以说明，直到对方了解你是爱莫能助，是最成功的拒绝。

十一、目光的运用
在社交中运用目光的艺术。
1、当别人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，他一定会感到很尴尬，生怕人们嘲笑，蔑视他。这时你千万别看着他的脸，或看了一眼以后要马上转移你的视线。否则，他会认为你在用目光讽刺嘲笑他。
2、一般来说，双方在交谈中，应注视对方的眼睛或脸部，以示尊重别人，但是，当双方缄默无语时，就不要再老是看着对方的脸。因为双方无话题时， 本来就有一种冷漠、踌躇不安的感觉。如果在此时，你注视对方势必使对方显得更尴尬。
3、送客人时，要等客人转过身并走出一段路后，不再回头张望你时，你才能转移目送客人的视线。在社会交往中，我们要善于思考，更要有机智的头脑。许多成功人士、大文学家、政治家在这方面做得都非常优秀，我们对于这些小常识是可以引以为签的。我再给大家讲一个小故事吧。一次，原东德柏林空军俱乐部举行宴会招待空战英雄。一位年轻的士兵在斟酒时不慎把酒泼在乌戴特将军的秃头上。顿时，士兵悚然，全场寂静。倒是这位将军悠悠然，他轻轻拍着自己的秃头说：老弟，你以为这种治疗方法管用吗？话音刚落，全场立即爆发出响亮的笑声，人们绷住的心弦也松弛了。宽容的胸怀，幽默的谈吐，是社交场合必备的素质。

现代社会中，有教养的人在事业、生活中表现出良好的个性，受到人们的欢迎，总的来说，他们具有以下十大特征，我们不妨对号入座，看看自己还差多远。
1、守时。无论是开会、赴约，有教养的人从不迟到。他们懂得，即使是无意迟到，对其他准时到场的人来说，也是不尊重的表现。
2、谈吐有节。注意从不随便打断别人的谈话，总是先听完对方的发言，然后再去反驳或者补充对方的看法和意见。
3、态度和蔼。在同别人谈话的时候，总是望着对方的眼睛，保持注意力集中；而不是翻东西，看书报，心不在焉，显出一副无所谓的样子。
4、语气中肯。避免高声喧哗，在待人接物上，心平气和，以理服人，往往能取得满意的效果。扯开嗓子说话，既不能达到预期目的，反而会影响周围的人，甚至使人讨厌。
5、注意交谈技巧。尊重他人的观点和看法，即使自己不能接受或明确同意，也不当着他人的面指责对方是“瞎说”、“废话”、“胡说八道”等，而是陈述己见，分析事物，讲清道理。
6、不自傲。在与人交往相处时，从不强调个人特殊的一面，也不有意表现自己的优越感。
7、信守诺言。即使遇到某种困难也不食言。自己谈出来的话，要竭尽全力去完成，身体力行是最好的诺言。
8、关怀他人。不论何时何地，对妇女、儿童及上了年纪的老人，总是表示出关心并给予最大的照顾和方便。
9、大度。与人相处胸襟开阔，不会为一点小事情而和朋友、同事闹意见，甚至断绝来往。
10、富有同情心。在他人遇到某种不幸时，尽量给予同情和支持。

其实在社会交往中，只要我们平时多注意生活中的细节，多听多看，利用自己的机智和幽默就能游刃有余、谈笑风生，就能轻而易举的改变自己在别人心目中刻板的形象或获得意想不到的收获。

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认识自己：促进自己最突出的天赋，并培养其它方面。只要了解自己的优势，并把握住它，则所有的人都会在某事显赫。

决不夸张：夸张有损真实，并容易使人对你的看法产生怀疑。精明者克制自己，表现出小心谨慎的态度，说话简明扼要，决不夸张抬高自己。过高地估计自己是说谎的一种形式。它能损坏你的声誉，对你的人际关系产生十分不好的影响。有损你的风雅和才智。

适应环境：适者生存,不要花太多精力在杂事上，要维护好同事间的关系。不要每天炫耀自己，否则别人将会对你感到乏味。必须使人们总是感到某些新奇。每天展示一点的人会使人保持期望，不会埋没你的天资。

取长补短：学习别人的长处，弥补自己的不足。在同朋友的交流中，要用谦虚、友好的态度对待每一个人。把朋友当做教师，将有用的学识和幽默的言语融合在一起，你所说的话定会受到赞扬，你听到的定是学问。

按“型”处理职场人际关系

言简意赅：简洁能使人愉快，使人喜欢，使人易于接受。说话冗长累赘，会使人茫然，使人厌烦，而你则会达不到目的。简洁明了的清晰的声调，一定会使你事半功倍。

决不自高自大：把自己的长处常挂在嘴边,常在别人面前炫耀自己的优点。这无形贬低了别人而抬高了自己，其结果则是使别人更看轻你。

决不抱怨：抱怨会使你丧失信誉。自己做的事没成功时,要勇于承认自己的不足，并努力使事情做圆满。适度的检讨自己，并不会使人看轻你，相反总强调客观原因，抱怨这，抱怨那，只会使别人轻视你！

不要说谎、失信：对朋友同事说谎会失去朋友同事的信任,使朋友、同事不再相信你，这是你最大的损失。要避免说大话，要说到做到，做不到的宁可不说。

目光远大：当财运亨通时要想到贫穷，这很容易做到。聪明人为冬天准备。一定要多交朋友。维护好朋友同事之间的关系，总有一天你会看重现在看来似乎并不重要的人或事。

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在求职面试时，大多数面试考官会要求应聘者做一个自我介绍，一方面以此了解应聘者的大概情况，另一方面考察应聘者的口才、应变和心理承受、逻辑思维等能力。千万不要小视这个自我介绍，他既是打动面试考官的敲门砖，也是推销自己的极好机会，因此一定要好好把握。应聘者具体应注意以下几点：

一、接到面试通知后，最好在家打个自我介绍的草稿，然后试着讲述几次，感觉一下。

二、自我介绍时首先应礼貌地做一个极简短的开场白，并向所有的面试人员（如果有多个面试考官的话）示意，如果面试考官正在注意别的东西，可以稍微等一下，等他注意转过来后才开始。

三、 注意掌握时间，如果面试考官规定了时间，一定要注意时间的掌握，既不能超时太长，也不能过于简短。

四、介绍的内容不宜太多的停留在诸如姓名、工作经历、时间等东西上，因为这些在你的简历表上已经有了，你应该更多的谈一些跟你所应聘职位有关的工作经历和所取得的成绩，以证明你确实有能力胜任你所应聘的工作职位。

五、在作自我简介时，眼睛千万不要东张西望，四处游离，显得漫不经心的样子，这会给人做事随便、注意力不集中的感觉。眼睛最好要多注视面试考官，但也不能长久注视目不转睛。再就是尽量少加一些手的辅助动作，因为这毕竟不是在作讲演，保持一种得体的姿态也是很重要的。

六、在自我介绍完后不要忘了道声谢谢，有时往往会因此影响考官对你的印象。

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2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

13、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

14、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

15、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

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多数父母都会碰到孩子发脾气的问题，特别是在孩子二三岁刚开始具有独立性、想按自己的意志去行事时。发脾气实际上是孩子正在成长的独立意识的信号。

一般来讲，孩子发脾气的行为会随着年龄的增长而减弱。如果你的孩子爱发脾气，你不要轻易地下结论说自己教子无方。每个孩子养成发脾气习惯的原因是不同的。有时候孩子发脾气仅仅是因为过度疲劳或受了刺激。不管孩子为什么发脾气，必须让孩子明白这种行为毫无意义，它不能帮助他克服挫折，逃避责任，让父母改变主意。

置之不理：这是帮助孩子摆脱发脾气习惯的最好方法。因为孩子发脾气的目的是想得到你的注意。你不理他，孩子就会意识到发脾气没有什么用还是少用为好。

不理睬发脾气的孩子，需要你能沉住气。

●转身离开。孩子发脾气时，你尽管去做你的事。

●适当地劝说。如果你还做不到置之不理，你可以对孩子反复讲几句简明扼要的话，说明什么事是不会被允许的，但不要做出任何举动。你的目的是帮他摆脱困境。

●不要议论他。孩子不再发脾气时，只要欢迎他能停下来就是了，就像什么也没发生过一样。

排除：如果孩子不停地哭闹，你觉得除了让步没有别的选择了，你可以告诉他如果愿意哭就尽管哭好了，但你不喜欢他的哭声。

不要让哭闹左右你的决定：

●搞清孩子在什么情况下最可能发脾气。

●让孩子知道你说到做到，绝不让步。

尽量避免诱发孩子发脾气的场合和情况：找出诱发孩子发脾气的因素并避免它们是可能的。

●避免孩子发脾气。每个孩子动手能力是不一样的。如果任务或玩具太复杂，孩子会因完不成而感到沮丧，你可以把任务安排得简单一些。

●必要时提供帮助。让孩子看你是怎么用另一种方法解决他解决不了的问题的，有时候寥寥数语、关键性的提示，足以缓和孩子一触即发的紧张情绪。

●避免孩子过分疲劳和兴奋。这种时刻，孩子常常控制不住自己的情绪。尽量使孩子处于平静的状态。

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小叮咛2：酒后喝绿茶缩短宿醉时间

喝完酒后，若有宿醉的情形，可以喝绿茶，缩短宿醉的时间。平日饮食要多吃菠菜、苋菜等绿叶蔬菜，减少因维生素B群缺乏，造成的神经炎症状，必要时每隔两天服用一颗综合维他命。
此外，蘑菇可以帮助喝酒的人远离肝病。这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。

小叮咛3：谨慎服用“解酒护肝药”
解酒护肝药是很多喝酒人的必备药，他们图的就是在长期大量喝酒的情况下，还能保护自己的肝。其实，目前根 本就没有专门用于解酒的药物，而且，虽然现在各种各样的保肝药很丰富，但得到权威医学机构认证的保肝“特效药”却没有。
市场上销售的所谓“解酒护肝药”，其实并非是药品，而是一种“保健食品”。一些护肝解酒保健品只是起到减轻表面症状的作用，并不能减轻酒精过量对人体造成的伤害，至于这些保健品含有的维生素、氨基酸、牛磺酸等成分，只是对肝脏代谢起到辅助的作用，如果摄入过量的酒精，对肝脏的损害照样存在，而且过量饮酒还会引起胰腺炎、胆囊炎、胃出血等疾病，对中枢神经系统也会造成危害

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１．性格内向者的内心世界是什么样的呢？
有一位性格内向的人说：“我并不是厌世，但我确实不知道生存世上的意义。我对人对事都没有特殊的爱恋，我希望可以躲起来不必面对这个世界。我每天早上都赖在床上不肯起来，外面的世界对我来说太难应付了，每天由办公室回到家里的时候，我都有如释重负的感觉。放假的日子，我除非迫不得已，否则一定要留在家里，无论如何也不肯出去。我最怕的是人，我觉得自己什么都比不上别人，所以为了逃避与别人比较高低，我在尽可能范围之内都避免与别人接触。我很怕向别人提出问题，我怕被人骂我笨，所以工作上及生活上有许多事我都一知半解，得过且过就算了。可是我又怕别人识穿我的无知，因此我加倍谨慎，避免与人接触。虽然我躲在自己的‘一人世界’里觉得很安全，但同时我也觉得孤独。我向往能多几个好朋友，我希望自己不要这么怕与人接触，我希望可以仔细地去了解自己工作及生活的环境，我希望可以真正地享受人生。”

2．内向性格是怎样形成的？

（1）由于自我意识敏感而产生对人的“紧张症”、“恐怖症”如有的中学生与异性接触时，过分强烈地意识到对方是异性，造成情绪紧张过度，陷入尴尬局面。
（2）家庭背景这往往是造成内向性格的主要因素。患者的父母常属于较为冷漠的人，他们深信如果要使孩子有高度的服从性，身为父母必须与子女保持一定的距离。一位患者说：“小时候，爸妈从来不鼓励我有好奇心，他们对我的问题不是嗤之以鼻，就是叫我少管闲事，做好份内的事。”家长不鼓励子女去结交朋友，或参加任何课余活动，他们认为这类活动会使儿女”分心”，对正常的学习失去兴趣，所以在踏入社会之前，青少年的生活圈子只限于学校及家里。在缺乏与人沟通的环境里成长的儿童，对于一般社交技巧可以说是一无所知的，他在刚踏入社会做事时，无意之中得罪了一些人，而这些人对患者所表现出来的反感，使他从此不敢再尝试与别人沟通，同时完全退缩入自己的个人世界。
（3）与经历有关性格是人在生活实践中，在人同环境的相互作用中形成的。人的生活环境，具体地讲，就是人的家庭、学校、工作等，人与环境关系发展的过程便是经历，经历也是性格形成的条件。

3．怎样正确对待与改变过于内向的性格？
（1）应当认识到：性格的内向与外向各有优缺点。研究表明，内倾与外倾型在学习中的表现是不同的。内倾型的最主要优点是遇事沉着、善于思考，这是提高学习效率的基本条件；但内倾型的人思想较狭隘，容易产生自卑感，爱抠小事，忽视大局，这也会影响学习。外倾型的最大长处是性格爽朗、倔强，遇事不怯场，反应；较快，学得也较快；但外倾型的人往往从兴趣、情感出发，缺乏计划性和坚持性，影响独立思考的学习习惯的形成。
（2）对于怕“人”的内向性格患者，首先要引导他们对周围环境里的事物产生兴趣。具体方法是：患者每天下班之后，不要马上回家，而要到一个热闹的场所呆一段时间，然后回家将他所观察到的一切记录下来。这种做法的目的是想将患者从他的个人世界里拖出来，让他投入一些以前不敢置身的环境，并对这些环境作出详细的观察。过了一段时间以后，患者对一切接触过而向来没有留意过的事物逐渐产生兴趣，想逗留在外的愿望也就加强，逗留的时间也自然地增加了很多。
（3）第二步要主动地与他人接触。在正式开始前，我们要教患者一些基 本的沟通技巧。
（4）研究表明，中学生性格的内倾与外倾类型是逐步定型的，一般高中之后已趋于稳定状态。也就是说，性格的内倾与外倾类型及其表现，在高中阶段已经成熟。教师和家长的责任，一是抓紧中学生内倾与外倾型成熟或稳定前的性格的塑造；二是要根据内倾与外倾类型的测定，判断各类不同性格类型的中学生，在某种条件下可能发生的行动，有针对性地安排他们的学习、工作和生活，使他们更好地成长。
（5）我们要认识到大多数人属于中间型，兼有内倾和外倾的特征。了解一个人性格的内倾与外倾的特点，对于他的性格培养及其使用，发挥其长处，克服其不足都有一定的意义。

许多性格极端内向的人都生活在孤寂之中，他们渴望拓展自己的生活圈子，使自己生活得有意义一些，可惜他们缺乏基 本的社交技巧去达到这个目的。所以，假如你遇到一个这样的人，你可尝试用以上方法去帮助他。

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• 占卜在别人眼中，他是什么样的人呢？

意识控制当愤愤不已的情绪即将爆发时，要用意识控制自己，提醒自己应当保持理性，还可进行自我暗示：“别发火，发火会伤身体。”

承认自我勇于承认自己爱发脾气，还可向他人求助，使自己从今以后克服这一毛病。

反应得体当受到不公正待遇时，任何人心中都会怒火万丈，但是无论遇到什么事，都应该心平气和，冷静地、不抱成见地让对方明白他的错误之处，而不应该迅速地做出不合理的回击，从而剥夺了对方承认错误的机会。

推己及人凡事要将心比心，就事论事，如果任何事情，你都能站在对方的角度来看问题，那么有很多时候，你会觉得没有理由迁怒于他人，自己的气自然也就消了。

宽容大度对人不斤斤计较，不要打击报复，当你学会宽容时，爱发脾气的毛病也就随着那些不愉快的情绪自行消失了。

现实生活中，一些人常常说：“我过去经常发火，自从得了心脏病我才认识到，任何事情都不值得大动肝火。”请不要等到患上心脏病才想到不发火，要想克服爱发脾气的坏毛病，就从今天开始吧。

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• 家长如何应付孩子的脾气

第16计：学会借“第三者”的口传达自己的仰慕之情、赞美之意。
第17计：与人交往必须把握宽严分寸。
第18计：养成“推己及人”的精神。
第19计：善解他人“爱屋及乌”的心理。
第20计：善用“内方外圆”的处世哲学。
第21计：学会用“忍让” “宽容”接纳他人，更能促进相互理解。
第22计：有时主动认错，不仅不会降低自己的身份，反而提高自己的信誉。
第23计：豁达大度方能不致伤人伤己。
第24计：“理解”不是强加别人的，而是通过自己的举动感染别人。
第25计：直视对方，诚心诚意说：“对不起。”
第26计：“信任”是友谊的根本。
第27计：放弃私我，从对方的利益出发，能轻易地感召他人为己所用。
第28计：宽以待人，严以律己。
第29计：友好相处的基础在“与人为善”。
第30计：与人相处应当虚怀若谷。
第31计：待人必须谦虚有礼。
第32计：适时来点幽默可以化解敌意，化解紧张的气氛。
第33计：对待朋友以宽宏大量为度。
第34计：人际往来不要害怕主动。
第35计：坦诚布公是交朋友的基 本法则。
第36计：适时的“糊涂”是难得的人际关系润滑剂。

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